下次來試試~
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材料：
1. 市售酵母菌2.5g(我是買日正牌，在頂好買的)
2. 泡打粉2.5g(一樣是日正牌)
3. 中筋麵粉250g
4. 水100g
5. 細砂糖30g
作法：
1. 準備50g，45度左右的溫水，將酵母菌2.5g、一點點麵粉放入攪拌，靜置10分鐘，等待酵母發酵
2. 待1發酵OK後，放入中筋麵粉250g、50g水，開始揉麵，大約揉10分鐘，要揉到你覺得麵團不黏手為止，要確定麵糰裡的水、麵粉都已均勻揉合
3. 麵糰整型為一球狀後放置於大一點的鍋中，覆上保鮮膜，等待麵糰發酵
4. 等麵糰發酵45分鐘，冬天視溫度加長麵糰發酵的時間，當麵糰發酵漲大為原來二倍大時即可取出
5. 再次揉麵，此次只要大約揉一下讓麵糰均勻即可
6. 將麵糰整型為長條狀，用菜刀切成你要的大小即可
7. 雙手沾一點點麵粉將切好的麵糰像搓湯圓一樣，稍微搓一下好讓麵糰沾上麵粉
8. 將處理好的麵糰放入水已經燒滾的蒸籠裡，馬上轉中火，蓋上鍋蓋蒸10分鐘，熄火後悶個5分鐘再開鍋蓋
9. 美味饅頭OK上桌囉
PS：想吃時麼口味就自己加料，可以加地瓜泥、芋頭泥、芝麻等等，美味又好吃
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材料：
1. 市售酵母菌2.5g(我是買日正牌，在頂好買的)
2. 泡打粉2.5g(一樣是日正牌)
3. 中筋麵粉250g
4. 水100g
5. 細砂糖30g
作法：
1. 準備50g，45度左右的溫水，將酵母菌2.5g、一點點麵粉放入攪拌，靜置10分鐘，等待酵母發酵
2. 待1發酵OK後，放入中筋麵粉250g、50g水，開始揉麵，大約揉10分鐘，要揉到你覺得麵團不黏手為止，要確定麵糰裡的水、麵粉都已均勻揉合
3. 麵糰整型為一球狀後放置於大一點的鍋中，覆上保鮮膜，等待麵糰發酵
4. 等麵糰發酵45分鐘，冬天視溫度加長麵糰發酵的時間，當麵糰發酵漲大為原來二倍大時即可取出
5. 再次揉麵，此次只要大約揉一下讓麵糰均勻即可
6. 將麵糰整型為長條狀，用菜刀切成你要的大小即可
7. 雙手沾一點點麵粉將切好的麵糰像搓湯圓一樣，稍微搓一下好讓麵糰沾上麵粉
8. 將處理好的麵糰放入水已經燒滾的蒸籠裡，馬上轉中火，蓋上鍋蓋蒸10分鐘，熄火後悶個5分鐘再開鍋蓋
9. 美味饅頭OK上桌囉
PS：想吃時麼口味就自己加料，可以加地瓜泥、芋頭泥、芝麻等等，美味又好吃
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坐了家裡會有滿坑滿谷的饅頭,還是不要吧~~
哈哈~颱風要來了 你們可以全家人一起~三餐都一直一直...吃饅頭 這樣很溫馨啦~畢竟是Geer的愛心饅頭喔~呵呵
來吧~~ FRED喜歡饅頭 他可以幫你們銷一點 (這傢伙還說想開一家饅頭吃到飽的店!!! 昏倒~)
Stella, 我想自己做饅頭, 然後加很多很多種營養食物下去, 這樣感覺好營養ㄝ~ 要是給寶貝吃多重營養食物, 我ㄧ整天心情都會很好喔! 等我做成功,再拿去給妳吃 啊~ (目前是連麵粉都還沒去買呢~)
小阿姨, 妳說, FRED喜歡饅頭,還說想開一家饅頭吃到飽的店... 個人覺得非常好! 這是以妳的學歷,在美國找不到工作的情況下, 上帝開給妳的另ㄧ盞光明之燈~~
你的建議很好 我可以開一家有機饅頭店 再配合減肥食譜 或是素食餐廳 開在華人區 就來個"某某師父加持過的饅頭" 吃了"保平安 顧健康 又擱大賺錢"(台) 應該銷路都會不錯呢
不要以為我的學歷沒用!!! 我的店名就要叫[政大幫]饅頭店 並且高掛我的畢業證書 不僅全美的政大校友都會來捧場 我還可以跟fred爸爸募資 因為店名正好跟他爸爸的名字諧音呢!!!! (不過他爸大學跟研究所都是成大的.....個人覺得他沒當政大校友很可惜) ㄛ 越講越覺得整個計劃很可行 下午來寫企劃書好了